酒店餐饮培训

酒店餐饮培训公开课

问题分析与决策制定技巧宁波：2026年06月25日

第一模块：问题解决的四大步骤（思考、分析的过程）认识解决问题的常见思维误区，改观问题解决的四大步骤解决问题的常见思考习惯以及陷阱问题解决的四大步骤概要理解问题解决的四大步骤的基础与方法What 如何明确问题Where 如何分解问题Why 找到本质核心的原因How 推导出有针对性的解决方案学习整理思路，激活思维的工具第二......

游戏驱动力上海：2026年05月29日

没有人喜欢做枯燥的工作，因为完成枯燥的工作需要优秀的职业素养和意志力。但孩子们在玩游戏时，却能牺牲睡眠，冒着被惩罚的风险，耗费几个小时，在同一阶段无数次打败相同的怪物，快乐地完成看似无意义的“枯燥工作”。游戏究竟拥有何神奇的魔力？可以让人投入很长时间在在“无聊”的工作上，......

管理基本功系列——问题的分析与解决深圳：2026年06月29日

单元一：系统思维概述在这一单元，学员将了解到：什么是以问题为导向的思维模式？问题的类别有哪些？期望与偏差的关系是什么？在本行业中，四种常见的偏差是什么？什么是流程？流程的表现形式有哪些？人的思维流程是怎样的？它对问题的分析解决有什么影响？理性的思维流程是什么？针对过去、现在以及未来的问题，分别应该采用什么样的思维工具？......

职场问题分析与解决实战突破工作坊上海：2026年06月27日

第一章：问题分析与解决导入篇1.什么是真正的问题2.问题常见的三大类型小组讨论：自己实际业务中的两个问题3.如何培养发现的问题意识4.问题解决的必要性5.组织对管理者问题解决的期待Step 1．P—明确问题1.发现问题的途径2.明确问题ASGT四要素3.5W1H问题描述法4.问题描述要注意的4要素练习：讨论......

酒店餐饮培训内训课程

酒店餐饮业的采购物流管理主讲：杨老师

第一讲认识酒店餐饮采购一、酒店餐饮采购的意义二、何为酒店餐饮采购三、现代酒店餐饮采购的目的四、转变观念，适应现代采购a超群观念b需求的挑战c制度化的观念d管理功能的观念五、餐饮采购的目标与机能a采购的目标b采购管理的机能六、餐饮采购政策a外购与自制政策b现购、预约与投机性采购c合约性采购d选择供应来源的政策七、餐饮采......

酒店餐饮企业如何做好个性化服务主讲：杨老师

第一讲为何要做好个性服务1、聚集顾客宣言2、聚集酒店服务问题第二讲做好个性化服务对员工的5个必备要求1、在对客中的服务态度如何（1）服务意识决定服务态度（2）做好服务细节标准（3）服务态度决定一切2、会用心预测需求和观察客人吗（1）提供个性化服务的员工预测顾客的需求和期望（2）在观察中做好跟进服务3、关注客人的程度......

酒店餐饮赢在中层主讲：杨老师

酒店餐饮中层管理者人力资源部门管理者课程意义在酒店中，中层起着承上启下的关键作用，他们搭建起了高层与基层互通的桥梁，将高层的决策予以接收、消化，并监督基层有效执行。一家酒店如果忽视了中层，忽视了与中层有关的危机，就会非常危险！事实上，酒店中层的作用无可替代——他们既是酒店决策的接收者，又是监督决......

如何突破酒店餐饮管理者的管理瓶颈主讲：杨老师

酒店餐饮业前厅经理、店长及虽有管理实践但缺乏系统管理理念的中、高层管理者课程意义1、提高酒店餐饮管理者的管理技能，快速有效地解决各种管理问题2、提高酒店餐饮管理者的工作效率，有效达成个人和部门的工作目标3、提升酒店餐饮管理者对组织的贡献和价值，真正实现管理出效益授课方式管理理念讲授与互动游戏相结合，着重讲解管理理念及具......