酒店餐饮培训

酒店餐饮培训公开课

系统化问题解决与决策上海：2025年11月27日

1.破冰和学员期望收集（第一天：9：00-9：10）学习小组组建学员期望收集2.问题/任务描述的结构（第一天：9：10-11：00）问题描述的基本原则问题是感觉还是事实？问题描述的系统信息：问题与任务教学目标：掌握问题和任务描述的结构化技巧，掌握问题的全面信息。解决如何向上级清楚的汇报问题、如何向下属清楚的描述问题和任......

有效的问题分析与解决成都：2025年11月20日

我们每天面临的事情纷繁复杂，如何使团队在各种矛盾和冲突中理清头绪，抓住重点，明确思路并一击致命？面对种种失常现象，如何寻找问题的根源？面对众多的可选方案，如何充分权衡风险并做出科学的抉择？没有解决问题的思路和工具，还在凭经验解决问题？课程收益正本清源，掌握当前形势的判断、分析和定义问题的思维技巧寻根究底，掌握探究本源的......

企业白领核心办公技能（PPT+Excel）高级应用训练北京：2025年11月13日

总经理，各部门主管，财务部、市场部、营销部等相关部门工作人员课程大纲：第一天专业幻灯片制作技术一、从案例看幻灯片制作理念80%的人最缺乏的不是技能，而是幻灯片制作理念。本节从报告的制作理念，结合平面排版的知识，强化幻灯片设计的理念。1.内部报告和演讲型报告的区别2.内部报告要点a)内部报告首先要注意什么？b)内部报告的......

AI驱动效能提升，从工具应用到思维变革——政府企事业单位AI技术数智化场景应用高级研修班南宁：2025年11月04日

1.聚焦实用：围绕公文写作、PPT优化、数据分析等办公场景，提供AI应用解决方案；2.实操性强：涵盖DeepSeek、Kimi等AI工具的实操练习，通过案例演示帮助学员快速掌握；3.内容全面：覆盖AI基础、大模型应用、提示词技巧、公文与PPT优化、数据分析及可视化、视频及图文制作等；4.互动答疑：设置答疑环节，确保学员......

酒店餐饮培训内训课程

酒店餐饮业的采购物流管理主讲：杨老师

第一讲认识酒店餐饮采购一、酒店餐饮采购的意义二、何为酒店餐饮采购三、现代酒店餐饮采购的目的四、转变观念，适应现代采购a超群观念b需求的挑战c制度化的观念d管理功能的观念五、餐饮采购的目标与机能a采购的目标b采购管理的机能六、餐饮采购政策a外购与自制政策b现购、预约与投机性采购c合约性采购d选择供应来源的政策七、餐饮采......

酒店餐饮企业如何做好个性化服务主讲：杨老师

提高员工优质服务意识，做好跟进服务学习新的服务理念，渗透个性化服务提升员工对客语言技巧，增加顾客满意度做好个性化服务的管理关键点成为优秀酒店人，提升服务品质课程大纲第一讲为何要做好个性服务1、聚集顾客宣言2、聚集酒店服务问题第二讲做好个性化服务对员工的5个必备要求1、在对客中的服务态度如何（1）服务意识决定......

酒店餐饮赢在中层主讲：杨老师

在酒店中，中层起着承上启下的关键作用，他们搭建起了高层与基层互通的桥梁，将高层的决策予以接收、消化，并监督基层有效执行。一家酒店如果忽视了中层，忽视了与中层有关的危机，就会非常危险！事实上，酒店中层的作用无可替代——他们既是酒店决策的接收者，又是监督决策顺利实施的执行者。换句话说，没有中层，酒店......

如何突破酒店餐饮管理者的管理瓶颈主讲：杨老师

管理理念讲授与互动游戏相结合，着重讲解管理理念及具体的管理方法与技巧。通过游戏与现场互动使学员切身体会打造一支高效团队的重要性。课程大纲第一讲酒店餐饮管理者的自我认知——角色定位1、什么是有效地管理管理=简单+努力2、管理者的角色认知3、如何塑造管理者的权威1）权力的基础2）诚实—......