星巴克是一家起源于美国的国际咖啡连锁企业，其标志性的绿色美人鱼图标广为人知。而瑞幸咖啡则是一家成立于中国本土的快速成长的咖啡品牌，其标志是一只蓝色的鹿头。这两个品牌的标志设计各有特色，且都在各自的领域内具有较高的辨识度。

所谓“马云的星巴克图标被瑞幸‘截胡’”，可能是基于以下几个方面的误解或混淆：

品牌关联：马云是中国著名企业家，阿里巴巴集团的创始人，但他与星巴克或瑞幸咖啡没有直接的品牌所有权或管理权。因此，马云的个人形象或品牌并不与这两个咖啡品牌的图标直接相关。

商标争议：在商业活动中，商标的注册和使用确实可能会引发争议。然而，星巴克和瑞幸咖啡作为成熟的商业实体，它们的商标设计都是经过专业团队精心打造，并且在法律上进行了注册保护。除非有公开的法律诉讼或官方声明，否则不存在所谓的“截胡”情况。

市场竞争：瑞幸咖啡在成立初期以快速扩张和高额补贴策略迅速占领市场份额，一度成为中国市场上星巴克的强劲竞争对手。这种激烈的市场竞争可能导致了公众对于两者之间关系的过度解读或者误传。

网络谣言：互联网上经常会出现各种未经证实的消息或者恶搞内容，这些内容往往缺乏事实依据，但却能够迅速传播。上述说法可能就是这类网络谣言的一种表现。

综上所述，所谓的“马云的星巴克图标被瑞幸‘截胡’”并没有实际的事实基础，它更像是一种网络上的戏谑或者误解。在讨论此类话题时，我们应当基于事实，避免传播未经证实的信息，以免造成不必要的误解和混乱。同时，对于商业品牌的知识产权和商标权益，我们应当给予尊重，并在法律框架内进行合理的讨论和评价。