粤菜老字号杀入成都市场，这无疑是一则引人注目的新闻。成都作为中国西南地区的重要城市，以其悠久的历史、丰富的文化和独特的美食而闻名。而来自广东的粤菜，作为中国四大菜系之一，在成都市场的强劲表现必然引发了公众的广泛关注。

首日排号超过900桌、3000字的场面可谓是惊人的规模。这充分展现了成都市民对粤菜老字号的热切期待和对其品质的认可。排号如此之多也反映了成都市场对于高品质餐饮的需求，以及对于新鲜口味的追求。

此举也为成都市场带来了新的活力和竞争，对当地的餐饮行业将会产生一定的影响。同时，这也是对粤菜文化在成都市场进一步推广的积极信号，为成都市民提供了更多选择，丰富了当地的饮食文化。

对于消费者来说，能够品尝到正宗的粤菜美食，必然是一种享受和满足。而对于粤菜老字号来说，进军成都市场不仅是对自身品牌的拓展，更是对成都市场潜力的信心和对当地消费者的尊重。这样的情况也提醒其他地方的老字号餐饮企业，应当密切关注消费者需求，灵活调整经营策略，以适应市场的变化和消费者的口味。