生鲜新零售败给了“社区买菜”
文章类别：战略管理培训发布时间：2021年7月12日点击量：
生鲜新零售的概念在2016年随着盒马鲜生的兴起而备受关注，它结合了超市和餐饮的特点，通过线上线下融合的方式，为消费者提供新鲜的食品和便捷的服务。然而，随着时间的推移，生鲜新零售面临着一系列挑战。
首先，生鲜新零售的成本较高，包括店铺租赁、员工工资、商品损耗等，这些都需要大量的资本支持。其次，生鲜新零售的运营模式并没有完全摆脱传统的束缚，缺乏对供应链的有效管理和成本控制2。此外，生鲜新零售在与互联网经济的竞争中也显示出劣势，特别是在价格和服务上，无法与互联网电商平台如淘宝、京东等进行有效竞争。
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相比之下，“社区买菜”模式更加贴近消费者的日常生活，它通常是以社区为中心，提供便捷的购物环境和较低的价格，满足了消费者对新鲜食材的需求。这种模式不需要像生鲜新零售那样承担高昂的运营成本，同时也能更好地适应互联网经济的环境
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