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针对寒冷的2015?零售行业应如何应对

文章类别:销售培训发布时间:2015年1月24日点击量:

2014年超市发实现销售收入43.7亿元,同比增长3.19%。”北京超市发连锁股份有限公司总裁李燕川在日前召开的2015年供应商大会上,向到会的200余家供应商代表晒出了自己2014年的成绩单。

这是一家优秀的京城零售商在2014年交出的答卷。作为北京的一张商业名片,超市发的经营数据是实实在在,这一点不同于零售业的一些其他企业热衷于人为拔高销售业绩的做法――有的零售企业动则称自己同比增长20%、30%甚至更多,用脑子想想都知道,这样的增长数据有多大的水份――另外,果真是每年都同比“神勇”增长,那就也不妨晒一下自己企业每年也至少应该同比增长的纳税额嘛。

在实体零售仍旧低迷的当下,超市发3.19%的正增长依然值得业界喝彩――不仅是业绩的依旧增长,更值得喝彩的是这种敢于实实在在地向业界亮出真实数据的魄力,仅这一点,就足以让很多零售企业汗颜。另外,值得喝彩的还有对市场清晰的判断和战略上的变化。

六大措施保增长

超市发副总裁王增庆介绍说,超市发采取了6大措施,经营上取得了较大改善。一是“社区经营”立足,推进开店向追求效益转变,提升聚客设计能力。2014年,超市发新开店26家,其中北京市直营店1家,河北宣化12家,加盟店13家。

二是“良品低价”立市,推进向开发自采、自有品牌转变,提升商品经营利润。《中国连锁》记者了解到,2014年超市发完成了18个品类推广工作,必须经营商品从870品调整至1821品,全年引进新品5689个,开发自采渠道、定制商品,树立了低价形象。

三是“肉品、果菜”实施统一管理,推进向自营转变,提升店铺经营能力。其中有12家超市发门店扩大了自营果菜经营面积、尝试自营大肉“承包式”经营、现切羔羊肉片统一进货等,凸出品质、价格优势。

四是回归零售原点,服务目标顾客,从依靠单一促销向全渠道营销转变,创造销售新契机。王增庆表示,2014年,超市发开始线上尝试微信营销、线下开展“单品竞赛”、“集印花狂欢”、“转盘抽奖”、“农副产品展卖”等活动。

五是灵活运用激励方式,推进内部管理机制,有效调动员工工作积极性。整合人力资源,推进定岗定编,落实关键岗位人才培养,开展两期星级员工评定,引入竞争机制,完成了店长、采购等关键岗位竞聘。

六是优化流程,推进总部集约型管理,为经营提供有效保障。据介绍,超市发2014年共收集整理了38种主食加工流程,编制修订了《加工间操作手册》、《果菜理货员手册》、《大肉理货员手册》、《连锁店安全标准化手册》等专项手册,员工在工作岗位上,依据手册就能方便地操作,既方便了流程,同时也极大提升了工作效率

2015年应对举措

面对一片低迷的零售市场,2015年超市发将有什么样的应对措施?

根据超市发的规划,2015年,超市发的战略是稳健发展、围绕精细运营做足文章,经营目标是含税销售收入同比增长4.9%,新开直营店5家;加盟店5家。其中,直营店开发的重点是--面积在300-500㎡,以生鲜品、食品为主的社区店。

摒弃不切实际的单纯的业绩增长的虚胖,将增长落实到效益,把业态做小做精做专做深,是超市发2015年的主战略。《中国连锁》记者了解到,超市发将从挖掘商品经营效益、把控运营管理效能、加强市场营销效果和提高零供合作效率等四大方面做足文章。保证必须经营商品、推荐新品、促销商品、重点商品、畅销品上架率100%。

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