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红酒品鉴精致生活

【课程编号】:NX17741

【课程名称】:

红酒品鉴精致生活

【课件下载】:点击下载课程纲要Word版

【所属类别】:职业技能培训

【培训课时】:1天,6小时/天

【课程关键字】:红酒品鉴培训

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课程背景:

红酒是大自然的恩赐,也经历了漫长岁月的沉淀,凝驻时光,汇集生机。如果我们可以更加了解红酒的知识,学会得体地品饮和赏鉴,不仅能提升个人和家庭的生活质量,更是一种无言的形象塑造,男士儒雅、女士优雅。

讲师整合专业品酒师课程,凝聚丰富的鉴赏经验,为学员打造本课程。内容深入简出,课程体验度高。通过学习本课程,学员将掌握实用的葡萄酒鉴赏知识,塑造优雅的商务形象,营造精致生活。

熟悉红酒的基本常识;

学习如何选择红酒的基础技巧;

学习专业的红酒品鉴。

课程对象

想要了解红酒、及提高红酒品鉴能力的人群

课程收益:

注:本课程可理论可实战,需要实战的客户,请提前准备相关酒品。

课程大纲

第一讲:红酒在社交文化中的地位

1. 红酒的概念

2. 红酒的前世今生

3. 红酒的酿制过程

4. 红酒的知名品牌

第二讲:红酒品种分类

1. 按酒的颜色分类

1)红葡萄酒

2)白葡萄酒

2. 按酿制工艺区分

3. 根据糖分区分

4. 按制作工艺区分

5. 按产地区分:旧世界、新世界

6. 红酒行家才会喝的酒

1)贵腐酒

2)新酒

3)冰酒

第三讲:挑选红酒七步法

1. 识别酒标

1)葡萄采摘年份

2)酒庄名

3)葡萄酒产区

4)葡萄酒等级

5)灌装地点

6)酒瓶容量

7)各地红酒等级区分

2. 摸摸瓶底

3. 看看瓶塞

4. 甄别酒体

5. 闻香识酒

6. 对味选择

7. 看菜下酒

第四讲:红酒的服务礼仪

1. 红酒服务前的硬件准备

1)醒酒器

2)酒刀

3)开酒前对酒瓶的处理

4)口布

5)不同酒的最佳品饮温度及准备

6)是不是所有的酒都要“醒酒”?

2. 怎样开酒更专业

3. 怎样倒酒更专业

4. 不同杯型和酒类倒酒时候的讲究

练习:开酒、倒酒体验

第五讲:红酒的品饮礼仪

1. 最佳饮酒时间

2. 怎样专业地执杯?

3. 红酒品饮三步走:看、闻、品

4. 品酒的几种最基础的方式

5. 不同酒类的品饮顺序

6. 红酒品饮的几个专业术语:单宁、涩度、香气

7. 红酒与不同菜品的搭配技巧

1)红酒与西餐菜品的搭配技巧

2)红酒与中餐菜品的搭配技巧

3)红酒与西点的搭配技巧

练习:根据菜品选择合适的酒类

张老师

大连理工大学 工程硕士

国家人力资源及社会保障部 一级企业培训师

(高级技师)

英国伦敦城市行业协会C&G 专业认证讲师

国际注册ACI职业沙盘 专业认证讲师

情境模拟沙盘 专业认证讲师

PMP美国项目管理协会项目管理5A认证

中国人力资源和社会保障部 高级礼仪培训师

国际注册高级礼仪培训师 导师

心理投射咨询师(紧缺人才库)

国际财务管理师(SIFM) 高级资质

上海人民广播电台《市民与社会》、《非常解读》栏目 特邀嘉宾

上海交通大学、上海财经大学、上海开放大学等院校特聘讲师

历任

曾任和君咨询等企业 资深咨询顾问 针对国内知名企业需求,负责咨询项目

曾任工商银行工银安盛等企业 培训主管 负责全国课程架构设计、新课程开发、网络课堂开发负责人、企业大学培训管理软件系统设计主管

曾任中车集团附属教育中心 教师 任职期间获中学骨干教师、团委书记、省级课程开发一等奖等荣誉

视培训工作为终身事业,执教20年,数百次为各类企事业单位进行管理培训工作,学员上万。工作于业务一线,对于国家大型企业、外资企业、民营企业均具有丰富的企业管理培训经验,对教育事业单位、政府机构、金融行业、服务行业及生产企业等数百家企业进行过培训,受到热烈好评。长期接受现代培训技术高端版权课程培训,并具有丰富的课程开发与管理能力。

授课特点

1.授课风格生动活跃、生动有感染力,启发性强,给予结构化思维方式设计演绎课程,善于运用引导、促动技术和体验式培训方法,激发学员学习热情和主动性,学员培训参与程度高,客户评价高;

2.一切从实操出发,学员当天学马上用。重视能力培养和技能落地,培训过程广泛运用案例分析、情景模拟、角色扮演、现场演练等培训技术与方法,学员的学习转化有效性强、效果显著;

3.充分发挥长期于各级各类企事业单位合作咨询、培训项目的优势,精准解决企业培训需求:课前深化调研成果;课间积极分享培训管理经验;课后使培训课程内容紧密贴合企业岗位能力需求。让学员形成态度改善自发性、知识获取主动性、能力提升系统性的培训效果。

业务专长:

1.历任大型外资跨国集团/合资公司中国区总部、大型国有企业资深培训主管职务,担纲企业课程设计、课程传承、培训管理工作,新产品上市工作,长期主持会销、大型活动和企业专题沙龙。

2.开发及完善了多个大型企业培训项目,开发多门企业培训课程,对企业培训项目设计运营、培训课程开发、培训体系建设有较丰富的实务经验。

3.拥有二十年的服务行业、国企单位、教育机构、金融行业、生产企业培训经验,培训近千场,学员过万,深受企业领导好评和员工的喜爱。

4.长期TTT导师一职,为各类企业培养或输送专业讲师人才,精于辅导,乐于养成,使其成为本企业技能及文化的传播者。

5.主讲方向:企业培训师授课表现力提升、课程设计能力提升、教学手段与方法提升、基于心理学原理的学员主观能动性提升、新常态下学习型团队培养、培训管理者专业管理能力提升等。

【主要课程】

《企业内训师TTT系列课程——扬帆讲台》(初级重呈现)

《企业内训师TTT系列课程——精讲巧编》(中级重设计)

《企业内训师TTT系列课程——知行合一》(高级重促动)

《专家到讲师的(结构化思维)课程设计与演绎》

《教学游戏在课堂中的应用》

《培训师用促动技术提升岗位效能》

《如何做好培训管理——培训经理训练营》

《专题演讲与会务主持

【授课照片】

中国邮政《中阶讲师培训TTT》上海开放大学

教师培训《TTT讲师培训》

上海高级人民法院讲师全国竞赛冲刺班上海司法警官学院 督导讲师培训班

深圳明德教育《讲师培训与课程营销》泰康养老《讲师TTT养成培训竞赛班》

上海人民广播电台《市民与社会》栏目嘉宾中国邮政

《TTT讲师培训——产品及销售课程设计》

中国邮政《现代化教学技术讲师培训》东方礼仪讲师认证班

《知识要点和授课技巧》

上海宝山区成人中专&吴淞成人中专

教师培训《TTT-游戏比你会说话》上海黄埔区社区学院

教师培训《TTT-如何提升教学传播力》

上海美浓科技《卓越形象打造》ACIC国际礼仪培训师认证班导师

广州礼仪培训讲师资格认证培训班

《TTT-知识点与授课技巧》建信人寿主持人培训

《演讲与主持技巧特训营》

国核工程集团培训

《执行力》《会务经营》《行政管理流程优化》上海礼仪培训师资格认证班

《国学礼仪及教学》

中邮人寿四川分公司

内训师TTT培训上海虹口党校区中层领导集训

《沟通力——DISC领导技术》

邮储银行 高级讲师TTT培训班大连税务系统高端人才培训班

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