连锁门店精益管理增长班

连锁门店精益管理增长班

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课程背景

近年来，大多数中小连锁企业由粗放式经营已经成功迈入到规范化管理。但是，业务流程标准化了，员工就会自动按照标准化去执行吗？不一定，只有管理者的经营能力同时精细化了，才算得上完美精益管理，运营效率与利润增长就指日可待了。

刘晓亮教授是中国最早把精益思想引进到门店管理的培训专家。他发明的“六维精益模型”认为：门店管理者只要在六项门店经营核心能力上做到标椎化精细化，利润增长就会水到渠成。这六项经营能力如下：招工用工能力、门店获客能力、数据降本能力、业务复盘能力、差评处理能力、流程创新能力。这六项经营能力如果每项能力提升10%，六项能力同时精进就是门店利润倍增的高光时刻了。两天线下大课，案例+思路+方法+工具的全经营内化演绎，独家版权课程，引爆连锁门店利润增长。马上报名，预留学位！！

课程收益

1、掌握连锁门店利润持续增长“六维精益模型”的全套思路、方法与工具。

2、精通岗位胜任能力标准化落地，推动门店精细化管理持续精进思维。

3、快速掌握商圈较强的洞察力和超高的判断力，制定营销新打法。

4、快速掌握三公里商圈品牌的精准打造与天地人网搭建能力。

5、掌握经营数据分析消除浪费，快速提升降本增效水平。

6、开好专项会议，学会业务复盘的团队共创模式。

7、学会处理“差评”与突发事件的及时性专业能力。

8、掌握门店制度业务流程优化的具体方法与创新技术。

9、培养“三高”经理：高标准化、高精细化和高执行力。

课程对象

老板+核心股东，运营系统总监+区经督导+核心店长，总经理+各部门负责人；以及追求卓越精益管理的人士。

课程大纲

开场白：内卷时代的破局策略

一、内卷时代的商业特征

二、精益思想是提升连锁企业经营效率的唯一法门

三、导入精益管理的1618法则：一个信仰，六项能力，十八大工具

第一单元：向精益用工要利润增长

一、人效是精益思想对人力资源管理的革命

二、招来的人为什么人效低？

三、科学招聘人才的人岗匹配度招聘法

四、门店兼职工的选育用留的人力资源策略

五、兼职工转化为正式工的三个必胜技巧

第二单元：向精益获客要利润增长

一、商圈营销活动获客，如何操作？

1、商圈调研三个战略意义，很多店长不知道！

2、商圈调研结果如何直接影响品类的销售？如何让爆品显神威？

3、落地工具：市调能力必备的一种心态两套动作三张表格，马上应用！

4、如何做竞品SWOT分析？制定本门店的营销打算，报上级批准实施拉动业绩！

5、案例分析：XX服饰王店长的市调挽救了一个品类的命运，惊呼不撞南墙不知市调的威力。

二、实体店天地人网获客，如何操作？

1、如何搭建品牌门店的“流量”工厂？

落地工具：“铁三角”流量工厂模型

2、3公里商圈品牌打造系统：五步法让你的门店一夜成名

只有打造自带流量的王者品牌，才能构建真正的私域流量工厂

3、短视频时代：门店的“天地人网”如何落地解决客流复购难题？

①、如何构建本门店的“天网”？——五步“种草”法让你的门店IP红满天

②、如何构建本门店的“地网”？——七率八步“细节”服务法让顾客体验感满格

③、如何构建本门店的“人网”？——三招“裂变”法，和顾客生活在一起，老客裂变

4、案例分析：XX健康馆的天地人网打造奇迹，3年成为行业第一王者品牌！他行，你也行！！

第三单元：向精益降本要利润增长

1、九成管理者不知道：降什么本？增什么效？

2、测测你的门店“病”了吗？健康门店5个体检指标

3、如何操作两大常用的数据分析方法来降本：同比法、环比法？

4、你能看懂数据分析背后的业绩“逻辑”吗？门店数据分析的思路：-五步改善法

5、门店降本增效的“五七”干校法：五个技术与七大措施给不必要的“浪费”一网打尽

6、如何通过数据发现成本控制的改善点：盈亏平衡点、客单价、营业额、员工考核等等

7、案例分析：××食品门店月度《损益表》数据全景分析，你看得懂吗？降本增效的机会点在哪里？

第四单元：向精益复盘要利润增长

1、业务复盘≠工作总结

2、业务复盘推动业绩增长的神器：复盘方法论四部曲

3、我们有哪些工作场景需要进行复盘？三种复盘类型如何推动业绩增长？

①、如何利用总结复盘开好班组会议，基于日常工作的月周日阶段总结

②、经营问题的整体复盘回顾。如促销活动、经营痛点、管理短板

③、专题项目的复盘。如特定项目结束，输出项目的复盘报告

4、落地工具：《团队共创法》的应用

5、现场演练：对上个月问题工作做一个复盘，如何在复盘后提炼可复制的经验与智慧？

第五单元：向精益客诉要利润增长

一、突发事件是门店精细化管理的一面镜子，考验店长的公关能力

1、处理突发事件“及时性”的困难点与专业度是什么？

工具：《现场突发处理的六步程序图》

2、完善门店运营制度：每半年必须优化突发事件处理的SOP

工具：《突发事件处理流程优化表》

二、对待门店员工导致的“差评”，你还在罚款20元吗？

1、一流企业对待“差评”的态度与机制是什么？

2、落地工具：“差评”处理五部曲

三、凡事预则立，不预则废！三个预防机制常态化管理才是成功的关键

四、案例分析：沃尔玛超市老太太摔倒骨折事件，高手店长的危机决策水平就是不一样！

第六单元：向精益流程要利润增长

一、门店制度流程创新的战略意义

1、顾客在流失，利润在消失，流程已经老化，你却不知道？

2、不断满足顾客的体验感，创造更高价值的流程制度

3、门店流程创新的三大战略意义

二、门店流程优化的华佗“把脉术”

1、田忌赛马的启示

2、对流程内在机理的深入了解

3、门店业务流程优化的六字黄金法则

三、利用科学决策，专业优化门店流程创造利润

1、流程优化操作三部曲

2、五招让你由决策“困难户”变成决策“高效人”

3、掌握日常决策的基本流程。工具：决策制胜五步法

四、现场作业：根据学过的流程优化的方法，马上优化本部门的一项“排班”流程

五、案例分析：火锅餐饮头部企业巴奴的说菜流程优化与利润倍增的技术分享

刘老师

著名连锁管理专家

六维精益管理模型创立者

多家企业店长培养方案落地者

清华、北大、上海交大EMBA班特聘讲师

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