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《互联网思维下传统餐饮转型之道》

【课程编号】:NX13278

【课程名称】:

《互联网思维下传统餐饮转型之道》

【课件下载】:点击下载课程纲要Word版

【所属类别】:战略管理培训

【培训课时】:2天

【课程关键字】:餐饮转型之道培训

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【课程背景】

互联网思维到底能够给中国传统产业带来什么?是颠覆还是改变,2014年最火的恐怕就是人人谈网,人人触网,但仅仅如果把互联网当做渠道销售就理所应当的认为就是互联网思维接轨了,这是很多中小企业家们的误区!互联网和互联网思维到底是何关系,是不是做互联网的企业一定就具备互联网思维?互联网思维到底能够给企业带来什么改变?仅仅是销售方式还是其它?

在整个中国市场经济转型、调整期,为解决当下很多传统餐饮经营企业在互联网革命中的困惑和迷茫,解决如何运用互联网思维改造餐饮企业的产业链、商业模式、组织重构等经营困惑从而实现利润和效益困境瓶颈突破,通过本课程对互联网思维在传统餐饮企业中的应用的全面剖析,旨在让企业走出发展的困境,使企业轻松获得高额且持久的利润,不论餐饮规模品类皆能起到执行落地,立竿见影的效果,从而迅速提升企业效益,达成公司的既定目标。

【课程收获】

掌握互联网思维的原则、思路,正确建立盈利模式、组织运营并重构餐饮企业价值链的内容、步骤。用科学的工具建立本企业的新竞争优势;通过优秀互联网思维实践企业的解读、简便实用的模式分析工具剖析及现场的训练,帮助您迅速掌握互联网思维在餐饮企业实践的精髓。

【课程对象】

董事长、股东、总裁、总经理、执行副总、运营总监等高管

【课程大纲】

一、餐饮企业转型困境根源

1、百度、阿里巴巴、腾讯谁将是最终赢家?

2、当下餐饮企业转型的最大问题

3、“海底捞”转型之穷途末路

4、“面点王”扩张之危机重重

5、中国餐饮未来掘进之思考

6、商业思维的精髓根本

二、互联网思维的概念及要点解析

1、什么是互联网思维

2、企业家对互联网思维四类误区

3、互联网思维下的五大思维

颠覆思维

郑州“吃货“餐厅——”霸王餐“越吃越赚的方法!

共赢思维

“ 90后”的怪胎式的激励——“雕爷牛腩”的留人秘籍

舍得思维

永和大王的纠结——做“最全”还是“最精”?

用户思维

让鸽子凶悍起来——五谷鸽飞出去终极法宝

平台思维

让对手变成伙伴——“中央大厨房”的硬伤

4、互联网思维定位根源——价值主张

价值主张——如何让你“性感”起来!

把客户吸引而来!——“火尚”烧烤之“诱惑”!

5、互联网思维总结

三、餐饮企业模式重构——互联网思维转型之路

1、互联网思维之利润重构

模式说明

打造深圳餐饮品牌名片——“五谷芳”的“产业生态圈”帝国

2、互联网思维之价值重构

模式说明

打造“餐饮好人才”——深圳仟佰度的贩人的“核心”机密

3、互联网思维之产品重构

模式说明

“不为学习付费,只为结果买单”——雅文餐饮教育机构“鹰的重生”

4、互联网时代下企业变革之思考

四、互联网思维下转型根源之总结

万老师

★ 曾任:中国中粮集团(股票代码000031) 企管部部长

★ 曾任:北京瑞恩钻石连锁集团 战略高管

★ 曾任:深圳五谷芳餐饮集团 战略顾问

★ 曾任:深圳永和快餐大王 商业模式顾问

★ 曾任:深圳博得金融集团(股票代码833406)

★ 现任:广东米奇涂料标杆研究院 院长

★ 现任:东莞标杆管理咨询有限公司 创始人

★ 现任:清华、北大、浙大等总裁班特约讲师

★ 现任:“新华网”江苏频道 特聘顾问

★ 现任:新疆康隆农业集团 独立董事

【个人简介】

10年以上企业高管经验:

一、中粮集团天津分公司企经部部长(在此期间系统全面组织了公司ISO9001的管理体系建设,总结了制度建设落地要点,提出了“责任层级法”理论,成为本公司全面推广典范);

二、北京瑞恩钻饰集团执行副总、战略规划组组长、瑞恩企业大学执行校长~通过对其战略目标的管控及实施,商业模式的优化,瑞恩知识体系管理建设,总结了“中小企业商业模式七大标准”,品牌升级“四步曲”,提出标杆型中小企业“4T模型”理论。让企业实现“京城钻石第一家”的品牌战略目标!

三、深圳博得金融集团标杆管理研究院 院长——在此期间通过针对企业如何进行标杆管理的实践应用,总结出标杆管理创新企业实践“三大”方法及五十大工具,提出了“标杆管理九力”的管理体系,创造企业迅速实现行业标杆示范性效果;

【主讲课程】

精品课程:

《标杆管理与实现全员的降本增效》(1-2天)

《建立企业核心竞争力的标杆管理》(1-2天)

《打造企业精准方向力之战略标杆》(2天)

《打造超强凝聚力之企业文化标杆》(2天)

《打造高效组织及岗位的运营标杆》(2天)

《打造超级执行力的团队建设标杆》(2天)

《打造同质化下独特产品卖点标杆》(2天)

《打造持续赚钱力的盈利模式标杆》(2天)

《打造平台型交易方式整合性标杆》(2天)

《打造差异化记忆点的品牌力标杆》(2天)

《打造企业值钱力的资本化标杆》(2天)

《打造“0成本”商业模式标杆》(1天)

《连锁模式的成功密码与标准化运营》(1—2天)

《企业精细化管理与培养工匠精神》(1—2天)

【授课风格】

实战实用:大量的咨询培训案例,根据学员情况贴合设计课程,可落地,可实施;

通俗易懂:生动而富有激情,互动性强,擅长采用“大白菜语言”来讲解深奥的管理知识。

【学员评价】

万老师对打造标杆连锁型企业的讲解非常实战,“新五力模型”一针见血讲清楚了竞争的核心及企业突破的解决思路! ——深圳餐饮协会副会长、深圳五谷芳集团董事长袁建东

万老师的讲解能够抓住学员的心理、引发思考,全场不断穿插的训练和互动也非常的到位,学习下来感觉意犹未尽! ——深圳永和快餐大王董事长王克明

万老师善用事实说话,所举的案例都是亲自操盘的,剖析深刻,“讲其所做,做其所讲”,并能够针对学员企业的特点和行业差异进行分析讲解! ——北京瑞恩钻石集团董事长薛雷

从产品力一直到赚钱力,环环连、丝丝入扣!万老师系统性的阐述、针对性的讲解如何让连锁企业成为行业标杆,紧紧拉住了学员的心! ——旺顺阁鱼头泡饼餐饮集团创始人张雅青

【服务客户】

海尔集团、海信集团、乌鲁木齐城市建设投资集团、陕西建工集团、中国邮政浙江公司、新华网江苏分公司、上海现代设计集团、中国银行海南分行、中国烟草、中国石油管道公司、延长石油股份有限公司、国家电网、华北电力、蒙东电力、湖北邮政集团、四川交投集团、东方航空、四川航空、桂林两江国际机场集团、中国农机院、中国海关出版社、大连机车厂、昆山日星株式会社、中国人寿、北大荒集团、新东方教育集团、河南森海置业集团、北京瑞恩钻石集团、武安科力型钢铸造有限公司、天津银龙集团、大连机车厂、深圳五谷芳餐饮集团、深圳永和快餐大王、广州渔痴鱼醉餐饮连锁公司、北京旺顺阁鱼头泡饼、北京机场餐饮集团、中广核餐饮服务公司、昆山日星精密制造有限公司、天津双星门业、天津聚能高压泵有限公司等等知名企业。

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