店铺业绩高效达成指南

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【课程背景】

高效达成目标，是每个企业对门店的期待，也是每一个店长为之努力的终极目标。但往往在执行过程中存在各种问题。

目标下达时不理解、不接受、抱怨多

跟进完成时有心无力，没思路，缺方法，缺工具

团队成员处于三无状态：无激情、无目标、无所谓

店长无法调动团队状态，甚至处于无配合或者不配合的状态

执行落地难，不执行、拖沓执行、变相执行、折扣执行存在于普遍门店

顾客处于游离状态，粘性不足，复购较低，大多数会员属于“公共会员”

以上等等，均给店面业绩达成造成阻碍。如何调整经营思路、如何激活团队活性、如何使用专业工具，最终实现店铺业绩高效达成，韩亮老师带您激情思维碰撞，现场沙盘落地。

【课程收益】

1、学习店面业绩达成的系统性思维，打造系统能力

2、掌握目标制定的1个工具

3、掌握目标实施落地三段法

4、了解门店业绩提升五部曲

5、了解员工不配合的两个核心愿意

6、学习店长威信打造四部曲

7、掌握店面落地执行体系的落地工具

8、掌握分析会员数据的基本能力

9、学习高价值会员识别的RFM模型

【课程特色】

百家连锁企业辅导老师实战分享，多门店案例、多落地方法。

【课程对象】

企业负责人、运营经理、区域经理、区域督导、门店店长

【课程大纲】

引子：店长如何实现店铺业绩高效达成

一、科学的目标系统做“导航”

1、目标管理的现状与误区

1、现状

不理会

不接受

不努力

2、误区

目标制定不一致

目标分解不落地

目标辅导不充分

案例：小王的日常工作

工具：目标smart工具

互动：模拟代入

2、如何让店员正确理解并接受目标

案例：某店长目标分解的自我反思

如何使目标与个人产生关联

分解数字不如拆解方法

3、如何使用目标管理系统实现业绩达成

目标落地执行体系三段法

如何完美开局分目标

如何中局博弈盯进度

如何高效收官摘成果

二、专业能力做“驱动”

1、自信来源于专业

店长如何保障自信心与自驱力

自驱力来源于：使命/梦想/目标，兴趣，

自信心来源于专业

2、打造专业门店

视觉系统打造助力门店专业

极致细节管理助力门店专业

产品管理助力门店专业

3、目标管理体系与业绩达成落地工具相结合

感觉管理到数据管理的思维转变

门店增长如何找方向、定思路、想办法

结论：门店业绩提升五部曲：停住脚、走进来、去感受、促成交、增粘性

“五感”设计辅助销售业绩达成

案例：店铺/生活，数据分析案例、好利来等

工具：增长策略选定评估表

互动：生活与工作中的数据应用

三、铁军团队做落地

1、店长如何俘获团队人心

下属为何不配合店长工作？

如何建立相互信任

如何提升店长领导力

2、店长如何树立团队威信

有威则可畏，有信则乐从

威信形成的基础：能力、知识、品德、作风

店长威信打造四部曲

3、店面落地体系与工具

店长管理日志

适度授权激活“老兵”

销售氛围设计

四、顾客管理促成长

1、客户为什么还会再来？

超预期的体验

偏袒的会员服务

想得到、怕失去价值的吸引

2、高价值会员的管家式服务

高价值会员识别的RFM模型

顾客分类管理策略

用促销增强与会员互动

激活R：睡眠型会员的追踪

五、互动交流

韩老师

韩亮老师

——连锁门店业绩提升实战专家

曾任世界500强企业益海嘉里（股票代码300999）连锁门店培训负责人

曾任益海嘉里集团事业部 集团内训师

曾负责桃李集团（股票代码603866）实训辅导顾问

担任好利来、味多美、金贝尔、罗莎等多家特聘咨询顾问

烘焙全国经销商联合会授课顾问（国内行业头部协会组织）

【个人简介】

韩亮老师拥有世界500强企业益海嘉里高管多年工作经历，凭借近二十余年丰富的管理实战经验（其中14年连锁门店企业培训咨询经历，8年以上高管工作经验），结合世界500强先进管理经验，与国内连锁型企业的实际经营现状相结合。总结出一整套，国内连锁企业所适用的销售提升及运营管理提升的实践方法。为连锁门店管理提炼总结出：流程化、规范化、标准化、简单化、落地化，的“五化”模型，助力连锁门店成长与裂变。

韩亮老师在其公司（世界500强）履职期间，是集团第一批，事业部第一位“集团内训师”负责集团培训课件设计与事业部培训落地与实操。从9大产品线萃取上百案例，辅导制作几百份课程教案。以解决实际问题为导向，完成搭建事业部从0-1的培训构架。设计人才发展与赋能项目，助力事业部成长。

韩亮老师从业以来以行业顾问与集团内训师身份，历年为各企业运营管理人员与企业中高管，组织落地培训两千余场，个人授课累计超千场。。

韩亮老师以管理顾问的身份为行业客户百家以上提供长期辅导工作，曾创造桃李集团（股票代码603866）二十场的续单邀请。创造某连锁企业“业绩提升专案”落地后业绩提升近40%。某企业“数字店长孵化项目”孵化经营型店长上百名的实战成果。

核心咨询项目与市场案例：

以《金牌店长业绩提升实训营》 的项目形式协助河北南部经销商服务客户置换销量，创造单场授课爆满限流（200+，场地限制），现场订货超百万，回单续订近500万的实际业绩。

为某连锁企业设计并落地《业绩提升专案》《门店爆品打造与落地专案》，实现项目落地业绩提升近40%的业绩新高。

为某连锁企业设计并落地《数字店长孵化项目》，协助其店长从事务型转型至经营型，期间参训店长1000余人次，成功孵化及培养超百名。

历年组织行业高管赴清华大学、上海交大、四川大学、武汉大学、南开大学、中山大学、西安交大、江南大学、扬州大学等参训学习，洞悉市场先机、学习先进历年，获企业家高度好评。

策划组织首届、第二届《万龙雪场连锁企业高峰论坛》，探索行业发展、整合行业资源、助力行业前行，为行业留下历史性的一笔（现代烘焙杂志全程跟拍报导）。

【授课风格】

通俗易懂：总结百家企业、千场培训，结合连锁门店店长学历普遍不高、对概念、术语，理解较若的行业特性。形成了讲白话、多案例、少概念、多方法的授课风格；

实用落地：凭借近二十余年丰富的工作经验，中和500强企业与发展中民营企业的各类特征，总结了有方法、有工具、易落地的知识体系；

参与互动：授课过程引用沙盘推演、角色带入、现场分析、课堂互动等多种教学手段，使学员在有趣中有料、在玩笑间有所得。

【主讲课程】

《店铺业绩高效达成指南》

《连锁门店增长策略分析与业绩提升务实》

《连锁门店营销活动策划全流程》

《六步带您成为王牌店长》

《王牌店长这样带团队》

【部分咨询案例】

序号客户公司培训咨询内容培训成果

1全国某连锁企业（1200家门店）1、优秀店长提升培训

2、门店业绩提升辅导近十个城市巡回，参训学员超千人，部分门店业绩增长约150%

2中部某连锁企业（500家以上门店）长沙地区门店《消费场景互动化》项目策划策划全案并辅助第一批门店落地，与执行规范梳理，后续各店落地都取得良好效果

3四川某连锁企业（300家门店）数字店长打造专案成功输出经营性店长百余名

4某连锁企业（300家）店长也是好讲师-兼职讲师训练项目萃取课程近百门，训练讲师近50名，成功协助其完成1.0版本的训练体系搭建

5某制造型上市企业各工厂管理干部素养提升项目返聘二十余场，第二轮轮训已预约

【服务客户】

高校总裁班类：清华大学、上海交通大学、四川大学、武汉大学、南开大学、中山大学、北京大学深圳商学院、西安交通大学、江南大学、扬州大学

连锁经营：好利来系统、北京味多美、昆明嘉华、武汉仟吉、西安米旗、深圳卡玛王子、中山采蝶轩、长沙罗莎、湘潭万利隆、襄阳妞妞、抚州林记开心、信阳红房子、郑州香雪儿、安阳玫瑰谷、濮阳红磨坊、贵阳羊城、安顺小王子、攀枝花红蜻蜓、重庆沁园、新沁园（太古集团）、成都爱达乐、泸州好利、广元金贝尔、万州桂香园、青岛美孚皇家、青岛笑蕾、济宁唐乐、太原今度、太原九牛牧业、邢台荔枝村、唐山包记、兰州安旗、包头荣华、大庆美食乐、哈尔滨秋林、长春迪丽雅、大连阿可米朵、衡水乐堡士

加工制造：益海嘉里集团二十余家兄弟单位（股票代码300999）、桃李集团二十余家工厂（股票代码603866）、立高集团（股票代码300973）、青岛可颂、广州麦肯嘉顿、漳州雅思加、漳州正得顺、大连名仕

经销/贸易：北京大城椰王、沈阳鑫广发、大连海升、河北宏威、山东锐腾、河南东方、四川中兴系统十余家、内蒙古呱呱叫、南京友邦、无锡闽龙系统、杭州南海、长沙大业、武汉新江城、南宁飞亚、海南树诚、广东鸿兴叶、汕头嘉怡、陕西嘉兴化工、陕西鑫德、太原鑫三润、昆明吉和

协会/团体：烘焙协会、烘焙工会、全国经销商联合会、陕西烘焙协会、西安亨通学校

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