基础茶道素养与商务茶道礼仪

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【课程背景】

随着社会经济的发展和人们对传统文化的重视，茶文化已经成为了人们日常生活和社交中的重要组成部分。越来越多的企业和个人开始关注茶文化，并积极参与各种茶文化活动。同时，在商务交往中，品茗会友能够更好地表达尊重、谦逊、诚实的态度，为商务交流增添更多的魅力和内涵，因此商务社交越来越多地选择茶场景。

随着商务茶社交场景的增多，非茶专业商务人士学茶的需求也日益增加。

对于非茶专业人士来说，学习茶文化不仅可以提高自己的社交能力，还可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通过学习茶艺和茶道，能够更好地表达尊重、谦逊、诚实的态度，在商务交流中更具魅力。此外，学茶还能够了解中国传统文化和历史背景，增进对中国文化的了解和认知。

对于茶叶爱好者来说，学茶可以提高自己的鉴赏能力，鉴别茶叶的品质和特点，了解茶叶市场的行情和趋势。此外，通过学习茶艺和泡茶技巧，能够更好地展现自己的品味和修养，为社交场合增添更多的色彩和乐趣。

《一杯茶玩转商务社交繁华局——茶道素养之基础茶识与商务茶事礼仪》课程，由现实场景出发，针对非专业人士社交场景的茶叶知识和技能需求，设计课程内容，提升商务职场人士的茶道素养。

【课程收益】

掌握六大茶类基础知识

掌握茶叶品鉴四个维度

掌握商务社交茶事礼仪三个要领

学会茶叶冲泡通用茶式八步法

掌握通过生活茶修调节情绪的三个方法

【课程特色】

生动，深入浅出，通俗易懂；

实用，真实场景，随学随用；

专业，知识严谨，观点中正；

有趣，案例精彩，实践互动。

【课程对象】

企业高管、中基层干部等有商务社交需求的人士

【课程大纲】

一、如何在商务社交茶场景行为得体？

1、茶席礼仪的重要性

（1）体现个人修养和文化内涵

（2）影响交流沟通效果

2、茶席上的客位礼仪

（1）入席

（2）席中

（3）离场

3、茶席上的主位礼仪

（1）迎客

（2）席中

（3）送客

4、品茶五步法

（1）赏景

（2）观器

（3）看茶

（4）闻香

（5）品味

5、茶叶品鉴话术（感官品鉴）

（1）外形

（2）香气

（3）滋味

6、茶席上的禁忌

（1）主位

（2）客位

（3）其他

二、商务人士必备的基础茶识

1、茶文化、茶叶基础知识

（1）中外茶文化历史：中国是世界茶叶的故乡，中国茶文化是世界茶文化的本源

案例：中国茶道 日本茶道 韩国茶道 英国下午茶

（2）六大茶类划分的标准和逻辑

提问互动：六大茶类有哪些？

（3）好学好记的六大茶类基础知识（绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶）

作业：记忆六大茶类划分方式

2、不同体质如何选择适合的茶类

（1）9种体质特征

（2）六大茶类的不同茶性

（3）体制和茶性、茶叶的匹配

工具：体质测试表

互动：测试你适合喝什么茶

3、日常饮茶三原则

（1）适合：品类适合

（2）适度：浓淡适度

（3）适量：多少适量

4、避坑指南

四不喝： 网红茶 故事茶 概念茶 来源不明的茶

案例：碎银子 小青柑 新工艺 ......

三、如何正确地冲泡茶叶？

1、泡茶器具如何选择

（1）先选器型：盖碗 壶 碗

（2）再选材质：瓷 陶 紫砂 玻璃 金银

2、泡茶用水的讲究

（1）如何理解古人泡茶用水标准“山水上，江水中，井水下”

（2）现代泡茶用水怎么选择：自来水？纯净水？山泉水？功能水？

3、通用版茶艺八式

（1）茶艺基本流程

（2）茶艺八式所蕴含的中国人文思想和哲学理念

4、六大茶类在冲泡过程中的注意事项

（1）六大茶类对水温的不同要求

（2）六大茶类冲泡其他注意事项

四、一席茶的天地——简单易学的基础茶席设计和茶道美学

1、为什么要学茶席设计？

示范：现场真实茶席展示

（1）看得懂：别人的呈现

（2）做得出：自己的表达

（3）悟得到：审美的境界

2、基础茶席设计两原则

（1）功能性

（2）审美性

3、基础茶席设计所需物料

（1）功能性器物

（2）装饰性器物

4、茶席设计八步法

（1）定题

（2）定调

（3）配色

（4）配花

（5）选材

（6）选器

（7）调形

（8）布局

5、茶席鉴赏3个维度

（1）实用性

（2）合理性

（3）审美性

互动：经典茶席鉴赏；小组合作现场布席

作业：每人布一个茶席，拍照分享

五、生活茶修与情绪管理和压力调节

1、为什么要学习正念茶修 --- 心理健康、情绪压力现状严峻

（1）压力源增多，导致情绪问题、心理问题日益增多，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情绪管理、压力调节方式

案例：小野猪的故事；骆驼的故事

2、正念茶修基本原理

（1）有意识地觉察

（2）专注当下

（3）非评价

互动游戏：脉冲传递；茶叶静观

3、正念茶修日常使用场景和方法

（1）工作环境

（2）居家场景

（3）其他场景

【实操练习】一杯友善的茶

【物料需求】

盖碗冲泡套组200元/套--500元/套；茶样60元/套。

1、50人以内，可以每人一套茶叶冲泡盖碗套组和一套茶样；

2、超过50人，宜分小组实操练习，可以每小组配备一套茶叶冲泡盖碗套组和一套茶样。

备注：茶具、茶样等物料配备，可由学员单位根据预算进行安排，教学形式可根据物料情况灵活调整。

孙老师

孙若晗老师

——中国茶道素养与商务礼仪培训专家

国家高级评茶师、茶艺师

大益茶道院三阶职业茶道师

中国茶道商务应用体系的首创者

累计培训10000+小时、累计辅导人数30000+

曾任：云南大益集团（中国茶行业龙头企业、中国普洱茶第一品牌）培训部负责人、大益商学院执行院长

曾任：云南普洱茶产业发展集团华北区运营总监

现任：熙酉茶业公司负责人、“本味茶会”主理人

【茶道观点】

中国茶道在现代商务生活中具有深远的意义和价值，可增进商务关系与沟通，可展示尊重与品味，可传递信任与务实精神，可提升个人修养与品格，可促进跨文化交流与合作。因此，将茶道文化融入现代商务生活具有积极的意义和价值。

【实战经验】

1、在大益集团任职期间，建立了系统的中国茶道培训系统，在承担管理运营工作的同时，亲自执教核心课程《中国茶道》、《中华茶艺》、《茶圣陆羽》、《茶席设计》、《茶叶品鉴技巧》等核心课程，总计培训逾万人，培养持证茶道师、茶艺师5000人以上，培训跨界茶人、茶文化爱好者、商务人士10000人以上。

2、在云南普洱茶产业发展集团和钓鱼台茶业公司任职期间，组建茶书院，通过茶道培训、茶会、茶文化沙龙等软性输出，建立强黏性的高端茶生活圈层平台，亲自培养数十名执业茶道师和数百名跨界茶文化爱好者，为区域市场拓展打造了坚实的市场基础。

3、执业十余年，服务近百家企事业单位，通过企业茶文化内训、商务礼仪培训、中国茶道系统培训等，助力企事业单位企业文化建设，提升团队综合素养和凝聚力。

4、发起举办1000余场茶文化主题论坛、茶文化沙龙等，用茶道智慧影响2万余名企业家。

【培训经验】

1、执业资格与职业茶道师培训 —— 培养持证茶道师、茶艺师5000人以上。

孙若晗老师赋能茶行业从业人员的执业技能提升，通过线上远程培训、线下实景教学等方式，共计培养数千人持证职业评茶师、茶艺师、职业茶道师，取证滤98%以上。

2、商务人士的茶道素养与商务应用培训 —— 培训跨界茶人、茶文化爱好者、商务人士等10000余人。

孙若晗老师首创“中国传统茶道的现代商务应用”课程体系，通过高端茶道培训、茶文化讲座等形式，结合现代茶生活场景和商务应用需求，共计培训跨界茶文化爱好者、商务经营人士10000余人。好评率99%以上。

3、实用茶道技能培训 —— 直接培训具备茶艺技能、茶叶审评技能等实操能力的跨界茶艺人200余人，老学员转介绍达100%。

孙若晗老师在其创办的“熙酉习茶社”直接教授茶艺技能，以“一对一”的“私教“模式””赋能董助、职业经理人等，使其具备扎实的茶叶冲泡、茶叶品鉴等技能，提升其商务场景的社交能力和基础素养。

【理论体系】

1. 尊重和包容：中国茶道和茶文化强调尊重他人，包容不同的观点和意见。在管理实践中，应该尊重员工的不同想法，包容他们的错误，鼓励他们提出自己的意见和建议。

2. 诚信和信任：中国茶道中强调真诚待人，诚实守信。在管理实践中，管理者应该以诚信为本，对待员工和合作伙伴要坦诚相待，建立信任关系。

3. 平等和互助：中国茶道强调平等和互助，人与人之间应该互相尊重，互相帮助。在管理实践中，管理者应该营造一个平等、互助的工作氛围，鼓励员工之间互相支持，共同成长。

4. 谦虚和内敛：中国茶道中强调谦虚和内敛，不张扬自己的优点，也不嫉妒他人的成就。在管理实践中，管理者应该以身作则，谦虚待人，不炫耀自己的成就，鼓励员工发扬自己的优点，同时也要尊重他人的成就。

5. 灵活性和变通性：中国茶道中强调灵活性和变通性，能够根据环境的变化调整自己的策略和方法。在管理实践中，管理者应该根据市场变化和员工需求灵活调整管理策略和方法，不断优化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中国茶道中注重情感交流，通过茶道礼仪、品茗等方式增进人与人之间的情感交流。在管理实践中，管理者应该注重与员工的情感交流，倾听他们的心声，关心他们的生活和工作，增强员工的归属感和忠诚度。

【个人情怀】

孙老师希望传承中国茶道为载体的中国传统文化、为现代企业管理赋能。传承和发扬中国传统文化、建立良好的企业文化、提高员工的综合素质和技能水平、培养更多的优秀管理人才和员工，从而促进企业的发展和壮大。

【授课风格】

互动性强：用情境重现和角色扮演，将理论与实际相结合，创造出真实而生动的情境，让参训学员深度参与其中真实面对挑战，能够让人有很强的启发和收获；

聚焦实战：内容围绕相关管理日常情境中冲突、难题、棘手问题，聚焦实际情境，学员深度参与，有数据直接给出反馈且情景可分析迁移至实际工作中，既有娱乐性又聚焦实战收获；

寓教于乐：授课风趣幽默，风格稳重，活泼愉快，内容丰富且逻辑严谨，深入浅出传授企业管理知识，让学员在轻松下氛围下启发与收获；

实战案例：学员课上处理管理情景，小组讨论充分，每个情景及案例老师会给出有针对性的引导及点评，有所收获，不仅有数据直接给出反馈，还有情景可分析迁移至实际工作中，让沙盘课程既有娱乐性，又聚焦实战收获。

【主讲课程】

《基础茶道素养与商务茶道礼仪》

《商务茶道之茶道社交与茶道养生》

《生活茶道助力情绪管理和压力调节》

《正念茶修——中国茶道与压力管理》

《选择和努力同样重要——向茶圣陆羽学习个人成长和职场智慧》

《中式插花——商务人士的艺术修养与品位提升》

《茶韵酒香—探寻中国茶酒文化的深厚底蕴》

《商务礼仪与职业形象》

【服务客户】

国家知识产权局、中国老年学和老年医学学会、工商银行、国家博物馆、国家机构采购中心、

国药集团、中关村人工智能学院、嘉潍律师事务所、华清数字口腔医院、优清商学院、

清和商学院、美的集团等等

【学员评价】

若晗老师国学修养深厚，厎中国茶文化有深刻的理解和独到的解读，旁征博引，娓娓道来，既生动又实用，听得懂，记得住，用得上。

-----法国圣尚联合酒业公司 总经理 范利军

孙老师将中国茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通过历史典故和古圣先贤的案例，生动地呈现给我们，发人深省，鼓舞人心。中国传统文化是中国人灵魂中的力量源泉。

-----锐思传媒总裁 杨鹏

孙若晗老师授课生动幽默，第一次使我们深刻了解了中国茶文化中博大精深的智慧，足以指导我们现代社会的工作和生活。

—— 华普超市 副总经理 刘海斌

孙若晗老师有深厚的人文修养，儒商风范，听她讲课本身就是一次传统文化的熏陶，在文化中悟管理，在企业经营中修身养性，耐人寻味，醍醐灌顶，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事长 邓文平

孙老师的茶艺技能课非常易懂、易掌握，工作需要，不会泡茶经常使人处于尴尬被动的处境。学了这堂课，掌握了一项基本的技能，成为商务社交的助力，在茶台游刃有余，彰显功力和品位，非常给力。

——嘉潍律师事务所 高峰律师

孙老师的茶道素养课，令人耳目一新，起初以为是传统的茶艺课，上课后发现完全颠覆我对茶道课的认知。课程是体系化的，很专业，也通俗易懂，适合非专业的我们。平时泡茶、喝茶的盲区、误区，今天都得以解答。

——中关村人工智能学院 朱敏

孙老师的课实用、落地，同时也有高度，老师人茶合一，非常通透，从“术”的传授，到“道”的引导、启发，发人深思。

—— 国家知识产权局 王长勇

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