连锁门店增长策略分析与业绩提升务实

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【课程背景】

连锁门店业绩增长，是每个企业高度且持续关注的问题。但在实际经营过程中通常存在如下问题：

1、移动互联网时代，门店客源锐减，如何多渠道抢客

2、渴望业绩增长，但店长难以找到增长策略与方法论

3、现场人货场问题多，店长不会分析与梳理。如何提升店长解决业绩问题的能力

4、市场活动总部设计不精准，门店设计风险高，如何平衡

5、店面人员更迭快，店长如何高效训练执行铁军

归其原因，核心是缺乏经营分析，暂时没有找到各店的增长策略。寄希望于一剂灵丹妙药解决增长问题。反而忽略连锁门店的实际特征，各门店的位置差异、商圈差异、业态差异、客户群差异等。“千店千面、千店千策”是未来连锁经营的基本走向。如何精准分析增长策略，如何设计营销方案，如何使用落地工具，如何调动员工积极性形成合力助力成长？

如何实现以上突破实现业绩增长，韩老师将带领大家在课程中精准剖析，实战落地。

【课程特色】

百家连锁企业辅导老师实战分享，多门店案例、多落地方法。

【课程对象】

企业负责人、运营经理、区域经理、区域督导、门店店长

【课程大纲】

一、连锁门店业绩提升需要解决的关键问题

1、连锁门店管理问题分析

王牌店与王牌店长

门店业绩持续增长的障碍因素

店铺业绩持续增长的三好模型（好策略、好执行、好产品）

案例：店长的年终总结与来年工作规划会

工具：业绩增长三角模型

互动：店长工作带入分析

2、连锁门店业绩增长梳理分析

感觉管理到数据管理的思维转变

门店增长如何找方向、定思路、想办法

结论：门店业绩五部曲：停住脚、走进来、去感受、促成交、增粘性

案例：店铺/生活，数据分析案例、好利来等

工具：增长策略选定评估表

互动：生活与工作中的数据应用

二、内卷时代，门店客源少了如何解决解决流量问题？

1、传统门店如何与多媒体工作相结合获取流量

品牌分析与目标客户画像

公域渠道的选择与投放

人人都是网红矩阵打造

案例：小公主

2、店铺流量的私域转化

如何让客户停住脚

如何让客户走近来

如何让客户去体验

怎么让客户加私域（微信、群）

发什么内容有效果，不反感？

案例：袁记云饺、连锁获客实操案例

工具：客户进店五感设计模型

互动：在生活中您会存留什么样的销售微信（群）

三、店铺如何实现高客单？

1、基于客户延申需求的多买思维与落地实操

什么是客户的延申需求

行业顾客延申需求分析与实操设计

让客户情不自禁购买的小设计

成交的高情商话术体系打造

案例：苹果、华为、共享单车

工具：延申需求分析工具表

互动：顾客延申分析现场实操

四、如何实现客户的高粘性、高回头率？

1、客户为什么还会再来？

超预期的体验

偏袒的会员服务

想得到、怕失去价值的吸引

2、优秀会员体系的设计案例分享

某连锁酒店的会员体系案例分享

某咖啡连锁品牌的会员体系案例分享

会员体系建立的七步四设计

案例：某连锁酒店、某连锁咖啡

工具：BLM方法论之战略执行

五、如何设计店面活动促动业绩增长

1、单店活动设计的流程与避坑指南

店面活动设计的十部流程法

活动目的的梳理

活动效果预测与投入评估

2、活动执行落地与评估复盘

活动执行分工的WBS

店面氛围打造与活动配合

活动数据盘点与复盘

案例：美团、饿了么、婚礼流程WBS

工具：活动申请表、复盘评估表、执行流程WBS

互动：各店的促销方向（目的）分析与梳理

六、互动交流

韩老师

韩亮老师

——连锁门店业绩提升实战专家

曾任世界500强企业益海嘉里（股票代码300999）连锁门店培训负责人

曾任益海嘉里集团事业部 集团内训师

曾负责桃李集团（股票代码603866）实训辅导顾问

担任好利来、味多美、金贝尔、罗莎等多家特聘咨询顾问

烘焙全国经销商联合会授课顾问（国内行业头部协会组织）

【个人简介】

韩亮老师拥有世界500强企业益海嘉里高管多年工作经历，凭借近二十余年丰富的管理实战经验（其中14年连锁门店企业培训咨询经历，8年以上高管工作经验），结合世界500强先进管理经验，与国内连锁型企业的实际经营现状相结合。总结出一整套，国内连锁企业所适用的销售提升及运营管理提升的实践方法。为连锁门店管理提炼总结出：流程化、规范化、标准化、简单化、落地化，的“五化”模型，助力连锁门店成长与裂变。

韩亮老师在其公司（世界500强）履职期间，是集团第一批，事业部第一位“集团内训师”负责集团培训课件设计与事业部培训落地与实操。从9大产品线萃取上百案例，辅导制作几百份课程教案。以解决实际问题为导向，完成搭建事业部从0-1的培训构架。设计人才发展与赋能项目，助力事业部成长。

韩亮老师从业以来以行业顾问与集团内训师身份，历年为各企业运营管理人员与企业中高管，组织落地培训两千余场，个人授课累计超千场。。

韩亮老师以管理顾问的身份为行业客户百家以上提供长期辅导工作，曾创造桃李集团（股票代码603866）二十场的续单邀请。创造某连锁企业“业绩提升专案”落地后业绩提升近40%。某企业“数字店长孵化项目”孵化经营型店长上百名的实战成果。

核心咨询项目与市场案例：

以《金牌店长业绩提升实训营》 的项目形式协助河北南部经销商服务客户置换销量，创造单场授课爆满限流（200+，场地限制），现场订货超百万，回单续订近500万的实际业绩。

为某连锁企业设计并落地《业绩提升专案》《门店爆品打造与落地专案》，实现项目落地业绩提升近40%的业绩新高。

为某连锁企业设计并落地《数字店长孵化项目》，协助其店长从事务型转型至经营型，期间参训店长1000余人次，成功孵化及培养超百名。

历年组织行业高管赴清华大学、上海交大、四川大学、武汉大学、南开大学、中山大学、西安交大、江南大学、扬州大学等参训学习，洞悉市场先机、学习先进历年，获企业家高度好评。

策划组织首届、第二届《万龙雪场连锁企业高峰论坛》，探索行业发展、整合行业资源、助力行业前行，为行业留下历史性的一笔（现代烘焙杂志全程跟拍报导）。

【授课风格】

通俗易懂：总结百家企业、千场培训，结合连锁门店店长学历普遍不高、对概念、术语，理解较若的行业特性。形成了讲白话、多案例、少概念、多方法的授课风格；

实用落地：凭借近二十余年丰富的工作经验，中和500强企业与发展中民营企业的各类特征，总结了有方法、有工具、易落地的知识体系；

参与互动：授课过程引用沙盘推演、角色带入、现场分析、课堂互动等多种教学手段，使学员在有趣中有料、在玩笑间有所得。

【主讲课程】

《店铺业绩高效达成指南》

《连锁门店增长策略分析与业绩提升务实》

《连锁门店营销活动策划全流程》

《六步带您成为王牌店长》

《王牌店长这样带团队》

【部分咨询案例】

序号客户公司培训咨询内容培训成果

1全国某连锁企业（1200家门店）1、优秀店长提升培训

2、门店业绩提升辅导近十个城市巡回，参训学员超千人，部分门店业绩增长约150%

2中部某连锁企业（500家以上门店）长沙地区门店《消费场景互动化》项目策划策划全案并辅助第一批门店落地，与执行规范梳理，后续各店落地都取得良好效果

3四川某连锁企业（300家门店）数字店长打造专案成功输出经营性店长百余名

4某连锁企业（300家）店长也是好讲师-兼职讲师训练项目萃取课程近百门，训练讲师近50名，成功协助其完成1.0版本的训练体系搭建

5某制造型上市企业各工厂管理干部素养提升项目返聘二十余场，第二轮轮训已预约

【服务客户】

高校总裁班类：清华大学、上海交通大学、四川大学、武汉大学、南开大学、中山大学、北京大学深圳商学院、西安交通大学、江南大学、扬州大学

连锁经营：好利来系统、北京味多美、昆明嘉华、武汉仟吉、西安米旗、深圳卡玛王子、中山采蝶轩、长沙罗莎、湘潭万利隆、襄阳妞妞、抚州林记开心、信阳红房子、郑州香雪儿、安阳玫瑰谷、濮阳红磨坊、贵阳羊城、安顺小王子、攀枝花红蜻蜓、重庆沁园、新沁园（太古集团）、成都爱达乐、泸州好利、广元金贝尔、万州桂香园、青岛美孚皇家、青岛笑蕾、济宁唐乐、太原今度、太原九牛牧业、邢台荔枝村、唐山包记、兰州安旗、包头荣华、大庆美食乐、哈尔滨秋林、长春迪丽雅、大连阿可米朵、衡水乐堡士

加工制造：益海嘉里集团二十余家兄弟单位（股票代码300999）、桃李集团二十余家工厂（股票代码603866）、立高集团（股票代码300973）、青岛可颂、广州麦肯嘉顿、漳州雅思加、漳州正得顺、大连名仕

经销/贸易：北京大城椰王、沈阳鑫广发、大连海升、河北宏威、山东锐腾、河南东方、四川中兴系统十余家、内蒙古呱呱叫、南京友邦、无锡闽龙系统、杭州南海、长沙大业、武汉新江城、南宁飞亚、海南树诚、广东鸿兴叶、汕头嘉怡、陕西嘉兴化工、陕西鑫德、太原鑫三润、昆明吉和

协会/团体：烘焙协会、烘焙工会、全国经销商联合会、陕西烘焙协会、西安亨通学校

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