ISO22000食品安全管理体系国家注册内部审核员培训班

ISO22000食品安全管理体系国家注册内部审核员培训班

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培训背景：

一连串的食品安全问题无疑大大地改变了人们的消费方式，怎样的食品才可以令消费者放心？近期爆发的三鹿奶粉三聚氰氨事件再次为公众卫生和食品安全敲响了警钟……三鹿奶粉事件摧毁的又何止是一个知名品牌？它带我们的是给国人对整个食品行业的严重不信任感！它在拷问每一家食品企业乃至每一个中国人的诚信！

从种养到餐桌，中间的环节诸多，如饲料加工、种植、生产、辅料生产、食品加工、零售、食品服务、配餐服务、提供、 清洁、运输、贮存和分销服务，任何一个环节都有可能受到污染，任何一个环节都存在食品质量安全风险，如果缺少一套科学的、有效的系统管理方法，企业无疑是坐在活火山口！危机就潜伏在我们的身边！

控制食品安全风险，从源头防治食品安全问题的HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系越来越成为食品工业和消费者推崇的食品安全管理方法。而ISO22000标准体系则可被视作在ISO9000体系中借鉴HACCP的管理方法，对食品的质量进行更广泛、全面的管理，它更首次提出了针对整个食品供应链进行全程监管。

为了帮助广大食品企业更好了解食品安全管理的最新动态，对食品安全进行源头防治和安全管理的前沿的专业知识，将面向全国食品行业常年举办ISO22000/HACCP食品安全管理体系国家注册内部审员培训班。

培训受众

在校学生；从事或准备从事食品行业生产、技术、检验、安全卫生与质量管理工作的管理人员。

课程收益

旨在通过两天的强化培训，使学员掌握ISO22000食品安全管理体系基础知识和内部审核的基本技能，并能够在企业推行ISO22000食品安全管理体系过程中担当内部审核员工作。

课程大纲

【培训地点】 广州天河

【培训费用】 收费标准为1300元/人，包括教材资料费、培训费、内审员证书费等。

【 备 注 】 外地学员如需住宿可帮助安排，费用自理。

【课程大纲】

1、食品安全管理体系概论

2、ISO22000 标准的产生

3、ISO22000:2005特点

4、ISO22000结构图

5、关键原则：相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理

6、食品链沟通模式图

7、OPRP、PRP及HACCP关系

8、GB/T 22000-2006/ ISO22000:2005标准讲解

9、设备与现场的卫生管理

10、食品业安全与卫生管理人员的设置

11、食品标示与广告管理

12、食品卫生之法令规章

13、稽核准备与管理

案例练习

14、食品行业的分类与特性

15、食品危害的鉴别与评估

16、危害病源的类别与防治技术

17、ISO22000与ISO9000的比较与分析

18、ISO22000与ISO15161的比较与分析

19、ISO22000与HACCP的比较与分析

20、食品安全管理体系审核知识与演练

（审核总论/审核准备/内审实施/审核报告与跟踪/审核技巧）

21、总复习，答疑

22、考试

专家老师

由知名专家讲授，运用众多实战案例，深入浅出剖析难点问题，欲了解老师更多详情，敬请致电咨询。

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